Pastelillos navideños

Pastelillos navideños

Los pastelillos navideños son una excelente opción al paladar en la Noche Buena y la navidad, aquí te presentamos la recete para que los prepares tú mismo:

  • ½ tz de azúcar
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 2 huevos
  • ½ tz de harina
  • 1 cdta ralladura de 1 limón
  • 2 cdas de leche

Decoración:

  1. 1 clara de huevo
  2. 1y1/2 tz de azúcar micropulverizada
  3. 1 cdta crémor tártaro
  4. Grajeas de colores

Cómo preparar:

  • Incorporar la mantequilla con ayuda de la batidora e ir poniendo el azúcar. Agregue los huevos uno por uno y continúe batiendo.
  • Añada la leche y harina tamizada con el polvo de hornear.
  • Incorpore la ralladura de limón
  • Vierta la mezcla en pirutines hasta la mitad y póngalos en un molde metálico para muffins, lleve a horno precalentado a temperatura media, 180° C por veinte minutos aproximada mente.
  • Retire el horno y deje enfriar
  • Cierna el azúcar micropulverizada con el crémor tártaro tres veces y reserve
  • En un tazón bata ligeramente la clara con el tenedor e incorpore gradualmente el azúcar, continúe batiendo hasta obtener una consistencia firme, bañe la superficie de cada pastelillo con la preparación y decore con las grageas.

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